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新しく生まれ変わった「ホテルモントレ神戸」。2020年に全面改装を経て、港町神戸にずっと建っていたような懐かしさも感じさせるホテルへと一新。イタリアのロマネスク様式を再現した、中世ヨーロッパの古城のような気品漂う空間は、石造りの中庭やアーチ天井の回廊が異国情緒たっぷり。アンティーク調に設えた客室、本格イタリアンレストラン、サウナ付大浴場を完備。邸宅の大広間を思わせる朝食会場では、バラエティ豊かな和洋ブッフェを提供し、ドンクの焼きたてパン、ぼっかけうどん、明石焼きといった地元の名物を楽しめます。